Ресторан Fugu в Челябинске

Запись от:admin Опубликовано:Ноя 20,2017

У группы “Рестостар” четыре ресторана в Челябинске, и у трех из них провокационные названия. Такой, видно, народ живет здесь, на Южном Урале, что не испугаешь его ни “Белочкой”, ни “Кармой”. И Fugu вызывает лишь приятное волнение в области желудка, а не опасения за свои жизнь и здоровье.

Справедливости ради надо уточнить, что блюда из ядовитой японской рыбы в челябинском ресторане подавать никто не собирался, кухня изначально планировалась обычная для суши-бара. Поэтому провокация плавно переместилась в интерьер: архитекторам бюро L’Fusion пришлось заложить в него все то, что ассоциируется и с опасной рыбой фугу, и с японской кухней, и с самой Японией.

“За основу мы взяли природные мотивы Японии и интерпретировали их в современном ключе, — объясняет основатель и главный архитектор бюро L’Fusion Людмила Лобанова. — Получилась достаточно интересная игра фактур и стилистики: одновременно и интерьер самураев, и современный интерьер”.

Центром “Фугу” является бар с посадочными местами по всему периметру, вокруг него крутится жизнь заведения, и это подчеркнуто двумя деревянными “вихрями” над барной стойкой. Вихри, по словам архитекторов, оказались самой тяжелой частью проекта.

“Восемь компаний отказались их изготавливать, — рассказывает Людмила Лобанова. — Мы выполнили огромное количество сечений, это не помогло. Сделали видеокаркасы. В результате одна компания согласилась, и мы нужные формы создавали прямо на ходу. Металлокаркас варился при нас, и все повороты, изгибы согласовывались на месте”.

Все остальное, как говорят авторы проекта, не вызывало затруднений, хотя интерьер непростой, в нем много декораторской работы. Чтобы сделать огромные вазоны для растений (в одном живет вечноцветущая сакура) и светильники в виде гигантских яиц, приглашали скульпторов из Художественного фонда России.

Почти все элементы интерьера выполнены на заказ, включая мебель — от нее ведь тоже зависит успех заведения. Совсем не случайно все посадочные места здесь мягкие, включая барные стулья. “Фугу” рассчитан на клиентов, которые никуда не торопятся. 


admin

Нет описания. Пожалуйста, обновите свой профиль.

ОТВЕТИТЬ

    Декабрь 2018
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    « Ноя    
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31