Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Запись от:admin Опубликовано:Сен 30,2020

В Москве на Большой Ордынке открылаясь чайная “Нитка”, где перемешаны старинные архитектурные детали и винтажная мебель, а в советских подстаканниках подают чай собственного купажа.

Россия до сих пор входит в список стран — лидеров по количеству выпиваемого чая, но по вывескам на улицах Москвы этого не скажешь — кофейни в городе открывают куда чаще, а чай, получается, стал домашним напитком. Чайная “Нитка”, которую открыл Андрей Колбасинов, — редкое исключение. Андрей — чемпион России по чайной миксологии и заинтересован в возрождении русский чайных традиций. Это и стало концептом заведения, включая и странное на первый взгляд название: ниткой в старину назвали караваны, которые доставляли чай из Китая в Россию.

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Чайная располагается в Центре Андрея Вознесенского, который, в свою очередь, занимает ампирный особняк 1815 года на Большой Ордынке. Как рассказывает Андрей, перед открытием центра здание отреставрировали, восстановили лепнину, печь и паркет. Над интерьером Колбасинов работал вместе с архитектором Иваном Чернечковым. Правда, речь шла главным образом о декорировании — статус памятника перепланировки и перестройки полностью исключал.

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

“В любом авторском проекте сложно провести линию между личным и общественным. Для меня это гостиная, которая находится не дома, а в городской среде, — рассказывает Андрей. — Это гостиная вне времени, которая могла бы хранить печь со времен строительства особняка, тульские самовары времен расцвета чайной Москвы в начале XX века. Сюда могли бы заходить на чашку чая Пастернак и юный Андрей Вознесенский во время прогулок по Замоскворечью, поэты-шестидесятники могли бы собираться, чтобы послушать новые пластинки и почитать свои стихи”.

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

При таком отношении неудивительно, что Колбасинов перевез в чайную горшок с эухарисом по имени Серёга, который растет у него последние пятнадцать лет, а пластинки для местной коллекции винила покупает такие же, какие были дома у его отца. Для прослушивания этих раритетов в чайной есть японский проигрыватель 1982 года. Встроенную мебель, а также столики делали на заказ. Андрей подчеркивает, что столешницы у них белые — словно скатерти, которые в русском чаепитии олицетворяли чистоту намерений людей, собравшихся за столом.

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Остальная обстановка в чайной, которая как раз и создает ее характер, — винтажная. Круглый советский стол 1940–1950-х годов Андрей купил на интернет-аукционе и считает его “символом сообщества и эмпатии русского чаепития”. Испанская люстра (она, предположительно, 1940-х годов) тоже с аукциона, шесть датских стульев приехали их Петербурга, а пара кресел нашлась в Москве. “Это удача — кресла из семейной мастерской A.-B. Erik Eks Snickerifabrik в Мальме”, — рассказывает хозяин. Мебель потребовала переобивки и реставрации, которая была деликатной, без фанатизма. “Я стараюсь всегда оставить потертости лака как свидетельство времени — это скандинавский подход”.

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Сам чай (тут предлагают купажи собственного приготовления) в “Нитке” наливают в ностальгические стаканы с подстаканниками. Разумеется, в заведении есть и тульский самовар — фабрики Катенева конца XIX века, и иногда хозяин чайной разжигает его во дворе. Но обычно напитки здесь готовят с помощью современного цифрового оборудования. “Нитка” — это фантазия на тему того, как выглядела бы сегодня локальная русская чайная, если бы XX век дал России спокойной жизни и органичного развития. В исторических кругах это называется реставрацией будущего”, — говорит хозяин.

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Символом своей чайной Андрей считает акварель Екатерины Михайлиной, на которой стайка воробьев собирает рассыпанные вокруг самовара бусины: “Так и мы хотим собрать людей во всем мире вокруг идеи русского чаепития”.

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке

Чайная “Нитка” на Большой Ордынке


admin

Нет описания. Пожалуйста, обновите свой профиль.

ОТВЕТИТЬ