Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Запись от:admin Опубликовано:Окт 21,2020

Для того чтобы воссоздать в этом интерьере дух Востока, дизайнер Александра Бурмистрова специально ездила в Стамбул.

Совладелица Blau Юлия Токменинова пришла к дизайнеру Александре Бурмистровой с задачей оформить интерьер кафе, который бы отражал сочетание двух, на первый взгляд таких разных, культур: современного Берлина и колоритного Стамбула. Первые вводные от Юлии звучали так: синий цвет, минималистичный дизайн и уютная, но простая атмосфера.

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Кафе заняло помещение с тремя огромными окнами в пол на первом этаже ЖК Balchug Viewpoint на Садовнической набережной. На 80 м² необходимо было разместить общее пространство, кухню, санузел, разумеется, соблюдая все технические особенности и нормы. “Пространство было абсолютно новое, пустое и без ремонта. Перед началом работ мы с Юлией приняли одно из самых потрясающих решений — поехать вместе в Стамбул: закупиться посудой, попробовать еду, погулять по улочкам, обменяться идеями и, главное, набраться вдохновения”, — рассказывает Александра.

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

В поездке же подглядели и цветовую палитру будущего интерьера, состоящую из трех основных цветов: терракотового, как глиняная посуда (в поисках идеального перепробовали 20 оттенков краски), синего, как традиционная восточная плитка, и бежевого. Самым ярким из них, синим, подчеркнули главные элементы кафе — барную стойку, большой центральный стол, за которым может уместиться до 15 человек, и неоновую вывеску на входе. От него же образовалось и название: Blau в переводе с немецкого значит “синий”.

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Александра хотела оформить уютный интерьер, но без чрезмерного декора, и чтобы он хорошо смотрелся на фотографиях (все-таки мы живем в эпоху инстаграма). Здесь помогли милые, но неброские элементы вроде ваз с сухоцветами и принты фирменного паттерна кафе на стенах — куба, который раскладывается на множество турецких традиционных узоров. Чтобы еще больше подчеркнуть в дизайне кафе восточную культуру, пол решили выложить красным кирпичом.

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Большую часть мебели — большой стол, лавку, зеркало при входе, гардероб, барную стойку и системы хранения — изготавливали в столярной мастерской по эскизам дизайнера. “Мне не хотелось покупать обычные светильники, и тут на помощь пришли фотографии из нашего с Юлей путешествия в Турцию, когда мы ходили на рынок: я поняла, что нам нужны светильники в форме конуса над столами, похожие на горочки специй!” — объясняет дизайнер. А вот какие-то предметы были настоящими винтажными находками: например, стулья вокруг общего стола нашли на Avito, отреставрировали и перекрасили.

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

И хоть часть работ выпала на карантин, Александра считает это ценным опытом: “Вести переговоры по Zoom с площадки оказалось достаточно весело и эффективно”.

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Без сложностей не обошлось: “За сутки до открытия мы обнаружили ошибку, сделанную подрядчиками! Но быстро поняли, что ссоры нас никуда не приведут, ведь у всех одна задача — завтра открыть место, и это была сильная мотивация. В итоге самый счастливый момент был следующим вечером на открытии, когда я вышла на улицу и увидела тот самый ракурс, с которого я начала презентацию проекта Юле!” Сейчас в Blau можно выпить кофе и пробовать блюда, вдохновленные уличной едой Стамбула. Совсем скоро у входа установят парковку для велосипедов, а будущим летом у кафе появится собственная терраса.

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве

Уличная еда Стамбула и минимализм: новое кафе Blau в Москве


admin

Нет описания. Пожалуйста, обновите свой профиль.

ОТВЕТИТЬ