Гастроном «Елисеевский»: история и архивные фотографии легендарного магазина

Запись от:admin Опубликовано:Апр 15,2021

11 апреля магазин “Елисеевский” закрылся, но история его продолжается. Легендарный гастроном пережил революцию, войну, переживет и сложности XXI века.

“Елисеевский” в последние годы воспринимался исключительно как достопримечательность, а не магазин. Заходили туда в основном туристы, которые больше глазели на интерьер и фотографировали, чем покупали продукты. Но 120 лет назад все было наоборот — когда строители сняли со здания леса, народ увидел не только роскошное убранство, но и ассортимент. Здесь продавали оливковое масло из Прованса, трюфели и устриц, окорока, балыки, пирожные из местной пекарни, кофе и чай, а также вино, многообразие которого вводило покупателей в ступор.

Фото: pastvu.com; источник: Открытое письмо изд. Шерер, Набгольц и Ко № 287, 1902 год.

Это был 1901 год, по Тверской тогда ездили конные экипажи, а дом, где расположился новый магазин, был ранее известен в творческих кругах как салон княгини Волконской. Она устраивала здесь литературно-музыкальные вечера, принимая в гостях Пушкина, Жуковского, Тютчева, Одоевского, Тургенева и многих других.

Правда, здание принадлежало не ей, а мачехе — княгине Белосельской, урожденной Козицкой. И было построено еще в 1790-х, почти за сотню лет до появления Елисеевского магазина. Архитектором выступил Матвей Казаков, воплотив в проекте всё совершенство и гармонию классицизма. Но за свою историю дом сменил четыре купеческих семьи и несколько раз перестраивался.

В 1898 году сооружение выкупил богатый купец Григорий Елисеев, семья которого нажила свое состояние на оптовой торговле “колониальными товарами” — в основном импортными фруктами, а затем винами и оливковым маслом. В тот же год Елисеев заключил здание в леса, начав масштабную перестройку, которой руководил петербургский инженер Гавриил Барановский с архитекторами Владимиром Воейковым и Марианом Перетятковичом.

Они не просто оформили интерьеры, они превратили проезд, в который могли въезжать кареты, в центральный вход, а комнаты первого и второго этажей объединили в огромный торговый зал. Фасады, выходящие на Тверскую сохранили, но со стороны Козицкого переулка — встроили пять окон полукруглой формы. Отделы украсили фигурными колоннами с позолотой, арками, гигантскими хрустальными люстрами — таких магазинов народ еще не видел.

Неудивительно, что на открытие были приглашены только почетные гости, которых впускали по пригласительным, напечатанным на бумаге верже с позолоченной каймой. Да и потом, когда “Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин” был открыт для всех желающих, бедно одетые люди стеснялись заходить туда. Основная публика Елисеева приезжала сюда на каретах или редких в то время автомобилях.

Фото: russiainphoto.ru; Источник: МАММ / МДФ. Дата съемки: 1950-е.

В магазине было пять отделов — бакалейный, фруктовый, кондитерский, отдельный для колониально-гастрономических товаров и еще один — для хрусталя Baccarat. Помимо этого, размещались винные погреба и собственные производства: здесь выпекали пирожные, варили мармелад, коптили колбасу и разливали вина.

Ассортимент был широчайший, вплоть до трюфелей и анчоусов, цены были высокими, покупатели богатыми. Сервис соответствующий — продавцы владели несколькими языками, консультировали и знали особенности и привычки постоянных клиентов. Кстати, корзины с покупками выносили к каретам швейцары. А Григорий Елисеев лично следил за выкладкой продуктов и требовал убирать даже слегка подпортившиеся фрукты.

Фото: russiainphoto.ru; Источник: МАММ / МДФ. Дата съемки: 1950-е.

После Октябрьской революции 1917 года магазин проработал всего два дня, а в 1918 году вывески сдали в металлолом. “Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин” позже превратился в Гастроном № 1. В 1930-е годы здесь все еще был широкий ассортимент, магазин был единственным в СССР местом, где можно было купить ананасы. В первые месяцы войны гастроном перешел на карточную систему, а с 1942 года был закрыт для свободного посещения и работал в режиме распределителя продуктов питания для советской номенклатуры.

В 1944 году в гастрономе появился отдел, где можно было купить продукты за наличные деньги — в эпоху карточной системы это было редкостью. Цены были завышенными, но очереди занимались с утра. С 1960 по 1980 магазин также был известен как одна из немногих продуктовых точек, работавших до десяти вечера. В 1992 году гастроном стал акционерным обществом и вернул себе имя "Елисеевский". А в 2004 — и былое великолепие. В результате масштабной реконструкции тогда были восстановлены позолота на капителях и решётках, лепнина, хрустальные люстры, а также метлахская плитка. Правда, изменился формат магазина — он стал круглосуточным универсамом.

11 апреля 2021 года магазин закрылся, поскольку собственник не смог оформить право собственности на выкупленные помещения. Но власти Москвы намереваются уберечь “уникальный объект в ведении города” вне зависимости от того, кто будет являться его собственником или пользователем в дальнейшем, а также подчеркнули, что с будущими арендаторами будет заключен “охранный договор с обязательствами по сохранению памятника архитектуры, объекта культурного наследия федерального значения”.


admin

Нет описания. Пожалуйста, обновите свой профиль.

ОТВЕТИТЬ

    Май 2021
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     12
    3456789
    10111213141516
    17181920212223
    24252627282930
    31