Гастроном «Елисеевский»: история и архивные фотографии легендарного магазина

Запись от:admin Опубликовано:Апр 15,2021

11 апреля магазин “Елисеевский” закрылся, но история его продолжается. Легендарный гастроном пережил революцию, войну, переживет и сложности XXI века.

“Елисеевский” в последние годы воспринимался исключительно как достопримечательность, а не магазин. Заходили туда в основном туристы, которые больше глазели на интерьер и фотографировали, чем покупали продукты. Но 120 лет назад все было наоборот — когда строители сняли со здания леса, народ увидел не только роскошное убранство, но и ассортимент. Здесь продавали оливковое масло из Прованса, трюфели и устриц, окорока, балыки, пирожные из местной пекарни, кофе и чай, а также вино, многообразие которого вводило покупателей в ступор.

Фото: pastvu.com; источник: Открытое письмо изд. Шерер, Набгольц и Ко № 287, 1902 год.

Это был 1901 год, по Тверской тогда ездили конные экипажи, а дом, где расположился новый магазин, был ранее известен в творческих кругах как салон княгини Волконской. Она устраивала здесь литературно-музыкальные вечера, принимая в гостях Пушкина, Жуковского, Тютчева, Одоевского, Тургенева и многих других.

Правда, здание принадлежало не ей, а мачехе — княгине Белосельской, урожденной Козицкой. И было построено еще в 1790-х, почти за сотню лет до появления Елисеевского магазина. Архитектором выступил Матвей Казаков, воплотив в проекте всё совершенство и гармонию классицизма. Но за свою историю дом сменил четыре купеческих семьи и несколько раз перестраивался.

В 1898 году сооружение выкупил богатый купец Григорий Елисеев, семья которого нажила свое состояние на оптовой торговле “колониальными товарами” — в основном импортными фруктами, а затем винами и оливковым маслом. В тот же год Елисеев заключил здание в леса, начав масштабную перестройку, которой руководил петербургский инженер Гавриил Барановский с архитекторами Владимиром Воейковым и Марианом Перетятковичом.

Они не просто оформили интерьеры, они превратили проезд, в который могли въезжать кареты, в центральный вход, а комнаты первого и второго этажей объединили в огромный торговый зал. Фасады, выходящие на Тверскую сохранили, но со стороны Козицкого переулка — встроили пять окон полукруглой формы. Отделы украсили фигурными колоннами с позолотой, арками, гигантскими хрустальными люстрами — таких магазинов народ еще не видел.

Неудивительно, что на открытие были приглашены только почетные гости, которых впускали по пригласительным, напечатанным на бумаге верже с позолоченной каймой. Да и потом, когда “Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин” был открыт для всех желающих, бедно одетые люди стеснялись заходить туда. Основная публика Елисеева приезжала сюда на каретах или редких в то время автомобилях.

Фото: russiainphoto.ru; Источник: МАММ / МДФ. Дата съемки: 1950-е.

В магазине было пять отделов — бакалейный, фруктовый, кондитерский, отдельный для колониально-гастрономических товаров и еще один — для хрусталя Baccarat. Помимо этого, размещались винные погреба и собственные производства: здесь выпекали пирожные, варили мармелад, коптили колбасу и разливали вина.

Ассортимент был широчайший, вплоть до трюфелей и анчоусов, цены были высокими, покупатели богатыми. Сервис соответствующий — продавцы владели несколькими языками, консультировали и знали особенности и привычки постоянных клиентов. Кстати, корзины с покупками выносили к каретам швейцары. А Григорий Елисеев лично следил за выкладкой продуктов и требовал убирать даже слегка подпортившиеся фрукты.

Фото: russiainphoto.ru; Источник: МАММ / МДФ. Дата съемки: 1950-е.

После Октябрьской революции 1917 года магазин проработал всего два дня, а в 1918 году вывески сдали в металлолом. “Магазин Елисеева и погреба русских и иностранных вин” позже превратился в Гастроном № 1. В 1930-е годы здесь все еще был широкий ассортимент, магазин был единственным в СССР местом, где можно было купить ананасы. В первые месяцы войны гастроном перешел на карточную систему, а с 1942 года был закрыт для свободного посещения и работал в режиме распределителя продуктов питания для советской номенклатуры.

В 1944 году в гастрономе появился отдел, где можно было купить продукты за наличные деньги — в эпоху карточной системы это было редкостью. Цены были завышенными, но очереди занимались с утра. С 1960 по 1980 магазин также был известен как одна из немногих продуктовых точек, работавших до десяти вечера. В 1992 году гастроном стал акционерным обществом и вернул себе имя "Елисеевский". А в 2004 — и былое великолепие. В результате масштабной реконструкции тогда были восстановлены позолота на капителях и решётках, лепнина, хрустальные люстры, а также метлахская плитка. Правда, изменился формат магазина — он стал круглосуточным универсамом.

11 апреля 2021 года магазин закрылся, поскольку собственник не смог оформить право собственности на выкупленные помещения. Но власти Москвы намереваются уберечь “уникальный объект в ведении города” вне зависимости от того, кто будет являться его собственником или пользователем в дальнейшем, а также подчеркнули, что с будущими арендаторами будет заключен “охранный договор с обязательствами по сохранению памятника архитектуры, объекта культурного наследия федерального значения”.


admin

Нет описания. Пожалуйста, обновите свой профиль.

ОТВЕТИТЬ