Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Запись от:admin Опубликовано:Сен 21,2021

Удивительный во всех отношениях ресторан появился на берегу реки в тайском регионе Аюттхая: здесь сплелись вкусная домашняя кухня, хорошая архитектура, локальные традиции и социальный проект.

Ресторан поместился в деревне в районе Бан-Ран, известном тем, что большинство жителей — незамужние или овдовевшие женщины. Их основная работа — помогать пожертвованиями монахам маленького захудалого деревенского храма. И они изо всех сил стараются заработать деньги на его ремонт. Так сложилось, что каждая из них отлично готовит несколько фирменных блюд. Поэтому женщины варят еду в больших кастрюлях, упаковывают их в небольшие индивидуальные пакеты, делятся с монахами и между собой.

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

“Эти скромные одинокие и овдовевшие женщины в возрасте 55‒94 лет, готовят замечательно вкусные блюда, но никогда не называют себя шеф-поварами. Они объединили свои кулинарные навыки, чтобы создать местную кухню для гостей деревушки, и надеются, что те будут возвращаться так же, как дети или внуки, которые приходят домой за едой, приготовленной их матерями, тетями и бабушками. Часть доходов от продажи продуктов питания направлена на ремонт храма”, — говорят авторы проекта “Ремесленники Аюттхая”, названного так, потому что женщины готовят по рецептам местного народа аюттхая и хранят их кухню.

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Ресторан, построенный по проекту Bangkok Project Studio, представляет собой ансамбль из пяти полупрозрачных треугольных зданий из стеклоблоков, связанных деревянными дорожками-переходами с деревьями вокруг и между ними. У всех них немного разные функции, и все они названы в честь женщин поселка. В дополнение к местной еде тарелки, миски и глиняные чашки также созданы местным мастером — 60-летней одинокой женщиной.

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

“Мы сознательно построили здание из материалов, которые отдельно не производят большого впечатления, но, собранные вместе, создают новую ценность”, — говорят архитекторы Bangkok Project Studio.

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Проект, хоть и эффектный, сделан из самых бюджетных материалов. Все началось с непроданных стеклянных блоков, у которых был недостаточно привлекательный с коммерческой точки зрения рисунок. Архитекторы добавили им привлекательности, обшив их деревянными рамами, чтобы цвет дерева отражался в блоках. Вместо гигантских дверных панелей и стеклянных листов, чтобы уменьшить вес и бюджет строительства, использованы большие листы оргстекла. Над дверями и окнами протянуты перекрещенные стропы, чтобы уменьшить силу ветра, дующего с реки. Кроме того, в роли дверных и оконных петель выступают петли дверей десятиколесных грузовиков, что позволяет им выдерживать вес огромных дверей и окон. Днем собранные из стеклоблоков здания красиво мерцают под ярким тайским солнцем, а вечером пропускают свет ламп и уютно светятся, как маяк на берегу реки.

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде

Женский ресторан “Ремесленники Аюттхая” в Таиланде


admin

Нет описания. Пожалуйста, обновите свой профиль.

ОТВЕТИТЬ

    Октябрь 2021
    Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
     123
    45678910
    11121314151617
    18192021222324
    25262728293031